Рожковът е вечнозелено храстовидно дърво, което расте и на територията на България. Добива все повече популярност напоследък. Той се отглежда заради неговите плодове – сладки шушулки. Те в миналото са били основния източник на захар, когато захарното цвекло и захарната тръстика не са били така широко разпространени.
Брашното от рожков силно наподобява по вид какаото, като често се използва като негов здравословен заместител, защото съдържа близо три пъти повече калций от него, а само 60 процента от калориите му.
Рожковът е добра алтернатива и на шоколада. Но хубавото при него е, че не съдържа теобромин, фенилетиламин и кофеин – все съставки, причиняващи мигрена и алергии при някои хора.
Освен това е богат на витамините А, В, В1, магнезий, калий, калций, мед, манган, желязо, хром.
Освен като подсладител рожковът има много добър ефект и при проблеми като гадене, повръщане, стомашно разстройство, а доста голямото му съдържание на иноситол оказва прекрасно влияние на страдащи от инсулинова резистентност, както и на жени с поликистозни яйчници.
Comments
Ако статията ви е харесала, споделете я с приятелите си в социалните мрежи от тук:
Коментирай първи