Ако в слюнката ви отсъства определен ензим, който има способността да разгражда полизахаридите, то вие сте склонни да качвате излишни килограми. Важният ензим се казва амилаза и носи отговорност за усвояването на захарта, която се съдържа в тестените изделия и ориза. Ако вашият ензим не е от най- активните , то вие затлъстявате. Учени установяват, че хората които притежават малко количество амилазата в слюнката си са 10 пъти по-склонни към затлъстяване. Към момента над 1 милиард души по света страдат от наднормено тегло. Този факт се дължи на масовото обездвижване на жителите на планетата и нездравословният им начин на хранене. Голяма част от хората, които страдат от свръх тегло обаче са генетично предразположени да трупат килограми. Трябва да имаме предвид, че приблизително пет на сто от дебелите хора, носят в организма си мутация на един от гените, който регулира апетита ни. Ако говорим за хората, които са с наднормено тегло заради липсата на ензима амилаза в слюнката и кръвта си то те представляват 10 на сто от затлъстелите хора, заради генна причина. Учените обясняват, че това е така защото хората с ниско съдържание на амилаза в слюнката си изпитват по-често чувство за глад от тези, които притежават въпросния ензим.

  килограми, наднормено тегло, слюнка